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I migliori libri di ricette per fare il gelato

I migliori libri di ricette per fare il gelato
  • Staff Angolo degli Acquisti
  • 10 mesi ago

Il gelato è sempre stato una delle preparazioni più amate in tutto il mondo, grazie alla sua freschezza e al suo fantastico sapore.

Non sempre però si riescono a trovare delle gelaterie artigianali magari vicino casa e quindi si ha la necessità, ma anche la voglia, di provare a fare il gelato fatto in casa.

Naturalmente, noi consigliamo di avere a disposizione una gelatiera e un buon libro di ricette, in modo da poter ottenere un favoloso gelato homemade.

Il gelato artigianale italiano


Questo libro è perfetto sia per i principianti che per i professionisti, data la completezza del ricettario, composto da 214 ricette, le spiegazioni sulle tecniche di fabbricazione e delle materie prime, in modo da poter ottenere un ottimo gelato.

Il libro contiene un buon numero di ricette non soltanto di gelati, ma anche di pasticceria. Le dosi sono indicate per la preparazione professionale, e quindi consigliamo di dividerle per 10.

 

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Il gelato fatto in casa


"Il gelato fatto in casa" è un libro adatto per chi ha già una prima esperienza con il gelato fatto in casa, dato che contiene 45 ricette chiare e semplici ma non propriamente classiche.

Il libro spiega le tecniche di preparazione del gelato, le materie prime che vanno utilizzate e molto altro ancora, anche per la preparazione di fantastiche granite e buonissimi sorbetti.

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Gelato Chez Moi


Questo libro di Barbara Torresan offre al lettore delle idee originali per fare dei buonissimi gelati tutto l'anno con o senza gelatiera.

Si va dai gelati classici agli abbinamenti più strani, dalle granite ai ghiaccioli, dai biscotti alle torte e ai mignon, il tutto naturalmente con un ottimo gelato fatto in casa.

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Cucina · Libri
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