Home » Casa » Cucina » Come scegliere una macchina sottovuoto

Come scegliere una macchina sottovuoto

Come scegliere una macchina sottovuoto
  • Staff Angolo degli Acquisti
  • 2 anni ago

Una macchina sottovuoto per alimenti è un elettrodomestico che sigilla gli alimenti all’interno di sacchetti togliendo tutta l’aria, in modo da poter conservare i cibi più deperibili per alcuni giorni o mesi (se vengono messi in congelatore).

Avere questo apparecchio permette anche di mettere sotto vuoto vasetti di marmellata e molto altro, in modo da risparmiare tempo nella classica sterilizzazione.

ProdottoDimensioni Prezzo Voto Azioni
Zephir ZHC313
30 x 16 x 8.5 cm
-
55.56€ 8.8 / 10 Vedi Offerta Recensione
FoodSaver V2860
43 x 29 x 10.5 cm
4.32 kg
275.46€ 10.0 / 10 Vedi Offerta Recensione
FoodSaver V3840
14 x 43 x 26.5 cm
4.5 kg
175.99€ 9.8 / 10 Vedi Offerta Recensione

Come scegliere

Prima di procedere con l’acquisto, ti consigliamo di leggere alcune delle caratteristiche più importanti che dovrai valutare, al fine di scegliere la macchina sottovuoto che meglio si presta alle tue esigenze.

campanaSpazio

Una macchina sottovuoto per alimenti non è grande ma ha una misura (30-40 cm) che purtroppo non si presta a tutte le cucine, soprattutto se completa di accessorio campana, ovvero l’attrezzo per mettere sotto vuoto vasetti di conserve, marmellate e molto altro. Quindi se hai poco spazio in cucina (anche nei cassetti), valuta di acquistare una macchina che abbia delle dimensioni ridotte.

Potenza

Maggiore è la potenza e meno si riscalda l’apparecchio, come tutti gli elettrodomestici d’altro canto. Un fattore importante da valutare è la forza di aspirazione, ovvero la forza che la macchina sottovuoto mette per sigillare i sacchetti e i barattoli. Più la forza d’aspirazione è elevata (misurata in l/min), più il tempo per sigillare è ridotto. 

Solidità

Cat gen_2_tr

Quando stai per acquistare una macchina sottovuoto per alimenti, guarda bene di quali materiali è composta, per capire così la sua solidità e integrità. L’acciaio inox è la migliore scelta per solidità e igiene, ma questo porterà ad un prezzo più elevato. Se scegli la plastica invece, spenderai meno ma verifica che sia solida e di buona qualità.

Accessori

macchina-sottovuoto (2)I sacchetti sono degli accessori fondamentali per una macchina sottovuoto, poichè senza non sarebbe molto utile, se non per sigillare con la campana (attraverso un apposito tubicino), barattoli di marmellate, conserve, ecc.

I sacchetti sono di molte misure e spessori, alcuni sono addirittura lavabili. Noi ti consigliamo di non acquistare dei sacchetti troppo fini, perchè se dovessi inserirci degli alimenti con spine o qualcosa di contundente, si romperebbero. Inoltre scegli sacchetti che abbiano la giuste dimensione la tua macchina sottovuoto.

Come funziona

La macchina sottovuoto toglie l’ossigeno nell’involucro dove sono presenti gli alimenti, in modo che i batteri aerobi non $_35riescano a moltiplicarsi in velocità elevata come avviene normalmente, in presenza di aria e umidità. In questo modo i cibi si conserveranno più a lungo.

Sigillare dei sacchetti è molto semplice. Se hai acquistato un rotolo, devi tagliare il sacchetto di qualche cm in più rispetto alla misura desiderata, inserire l’alimento, posizionare il sacchetto (1 cm sotto il bordo) sulla barra (come in foto), chiudere lo sportello e premere il pulsante dedicato all’aspirazione dell’aria.

Una volta che hai aperto il sacchetto per consumare l’alimento, puoi eventualmente riutilizzarlo se lavabile, ricordandoti però che avrai uno spazio minore per inserire altri cibi.

euroPrezzo

Il prezzo di una macchina sottovuoto per alimenti va da 50 a 300 euro. La differenza sostanziale sta nella qualità dei materiali, nella grandezza, nella presenza o meno di accessori e nella potenza.

Conclusioni

Come abbiamo visto ci sono diversi fattori da tenere in considerazione prima di effettuare l’acquisto di una macchina sottovuoto. La scelta deve essere fatta in base all’esigenza che uno ha. Infatti se sai che la userai sporadicamente, è inutile spendere molti soldi per portarsi a casa un prodotto di alta qualità.

Non sai quali sono le migliori?
➤ Vedi la nostra classifica delle migliori macchine sottovuoto aggiornata a agosto 2017.

Come scegliere una macchina sottovuoto
4.6 (92%) 5 votes
Fai una domanda o lascia un commento!

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *